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          2020北京米其林指南發布 23家餐廳上榜

          【導語】:2019年11月28日,在美食界享譽盛名的米其林發布了“2020北京米其林指南”,這是米其林指南第一次在北京發布。

            2020北京米其林指南發布

            2019年11月28日,在美食界享譽盛名的米其林發布了“2020北京米其林指南”,這是米其林指南第一次在北京發布,共有23家餐廳上榜。

            米其林的星級標準

            在米其林的星級標準中,一顆星是“值得造訪,是同類餐飲風格中特別優秀的”;兩顆星代表“廚藝非常高超,是‘繞遠路也值得去’的餐廳”;三顆星則是“一生一定要安排去一次”的餐廳。

            北京米其林餐廳名單

            在這次北京“米其林星級餐廳”獎中,有20家米其林一星餐廳,2家米其林二星餐廳,1家米其林三星餐廳。一共23家餐廳上榜。

            【一星餐廳】采逸軒、萃華樓、大董(工體東路)、大董(東四十條)、厲家菜(西城)、富春居、淮揚府、IL Ristorante-NikoRomito、湘愛(工體東路)、京雅堂、老吉堂、利苑(金寶大廈)、Mio、拾久、家全七福、晟永興(朝陽)、北京廚房、TheGeorg、新榮記(建國門外大街)、新榮記(金融大街)

            【二星餐廳】京兆尹、屋里廂

            【三星餐廳】新榮記(新源南路)

            2020北京米其林指南評價—不必恭維也不必糾結

            這個名單一出來,別說是普通吃貨,就連美食博主們都有點兒懵。這些大多數都沒吃過啊!兩家二星:一家素菜館、一家上海本幫菜館;而重中之重的三星餐廳,則是主打臺州菜。

            今天的中國,特別是在一線城市,消費升級是大勢,市場對品質消費的需求越來越旺盛。這樣的大背景下,餐飲光有“味”還真不夠,品質、環境、服務還有推介必須跟上來。

            對于米其林指南,我們大可不用糾結“憑什么”,但對其所透露出的對服務品質的專注,卻值得每一家餐廳特別是老字號們多琢磨。做好自己,還有什么比這更重要呢?

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